Google translate

woensdag 20 november 2013

SENANG EN MAKAN MAKAN.

Senang voelen en Makan Makan.

Één van de vragen die we vaak krijgen van onze gasten is natuurlijk of wij óók van die ervaringen hebben gehad zoals te zien zijn in het programma “ik vertrek”.......
En ja,…. natuurlijk hebben wij ook de meest vreemde dingen meegemaakt, waarvan je later denkt…ooit schrijf ik er een boekje over.
In tegenstelling van wat je vaak op de televisie ziet,  hebben wij wel onderzoek gedaan naar het gebied en de mogelijkheden daar, maar ook naar de mogelijkheden die we zelf verder zouden kunnen uitwerken. M.a.w. een ondernemersplan geschreven. De Portugese taal  bestudeerd, waarvan later bleek dat de Portugees  totaal niet verstond van wat wij brabbelden..haha, dus maar weer naar school.
Een uitgewerkt voorbeeld van ons ondernemersplan is de goedlopende massage praktijk Senang die ik in Nederland al jaren had. Zou dit iets kunnen zijn in Portugal. En ja,…het is zéker een succes om naast de B&B een massage praktijk op hetzelfde terrein te runnen. Niets heerlijker toch dan tijdens je vakantie ook nog eens een massage te kunnen reserveren?! Pitjitten voor de Indische Nederlanders…heerrrrlijk!

Een ander voorbeeld is onze Indische Table d’Hôte. De Makan Makan wat staat voor : lekker eten.
In de zomer-maanden kook ik elke week weer andere gerechten voor de gasten en altijd zit de tafel vol. Het is een super ontspannen avond waar je vaak zulke leuke gesprekken kan hebben! Eten en drinken verbroedert..
In de winter kook ik  1x (soms 2x) per maand voor de buitenlanders (Nederlanders/Belgen/Engelsen/ Duitsers) in de directe omgeving, maar ook dan komen er zelfs gasten mee- eten die wel zo’n  45 km verder wonen.( wat wij als een groot compliment ervaren!)  Het is altijd een gezellig samen zijn.  Houtkachel aan met Andy Tielman op de achtergrond. Een enkele keer laat ook de Portugees zich verleiden tot het exotische eten.

Waar komt dit idee vandaan…eigenlijk heel eenvoudig…zowel bij Jaap als bij mij zijn er Indische roots. Deze Indische roots zijn terug te vinden in de aankleding van onze B&B en in onze manier van het leven beleven. (Pelan Pelan)
We proberen hier te leven zoals WIJ het fijn vinden en tot nu toe lukt dat.
Op de vraag of wij ons thuis voelen in Portugal…hebben we één antwoord:

We voelen ons hier SENANG!

                  tafel gezellig gedekt voor de (winter) Makan Makan

Pitjit in massage praktijk SENANG

  

maandag 4 november 2013

Seizoen 2013




   
TIJD VLIEGT....  

De tijd vliegt…dat hoor je vaak zeggen…
Maar inderdaad, het zomerseizoen is alweer achter de rug!

We hebben  een  druk, super gezellig, seizoen gehad, met dit jaar ook véél kleine kindjes .
Hele dagen aan het strand en dan  aan het einde van de dag, terwijl papa en mama lekker aan het relaxen en genieten waren op onze patio, nog even het zwembad in duiken.

Het grote fenomeen was dat we heel veel  iPads zagen, waar de kindjes hun spelletjes op speelden . haha…naast elkaar op een bankje onder de olijfboom en dan samen een spelletje op de iPad en elkaar tips geven…8 jaar….!!
Je voelt je onderhand “bejaard”.
Soms viel het internet weg en bemerkten we zelfs al bij deze kleintjes hoe afhankelijk ze zich voelden van hun Ipad en internet. Tsja…dan was het even omschakelen naar lezen, knutselen en tekenen.

En…er waren natuurlijk altijd wel weer knuffelbeesten in de buurt…de honden Bor, Doerak, Chicco en Ukkie. Verwaand lopen er dan nog de 2 katten , Vlekje en Rover, rond die zich ook graag lieten aaien. Onze kwebbelende valkparkieten met hun mooie kuifjes....leuk om naar te kijken.

Al met al …was het weer een zomer om met plezier op terug te kijken. Wijnproeverijen,…fado avonden, andere muziek evenementen, middeleeuwse feesten, teveel om op te noemen. De Indische maaltijden, in tropische sferen, waren altijd erg gezellig en de BBQ avonden een succes. Ik moest vaak  “aan de bak” voor diverse massages, maar dat doe ik met veel plezier. Je ziet hoe mensen zich dan overgeven aan een echte diepe ontspanning...
Heel fijn om op deze manier je werk te kunnen uitoefenen.

En ja…ook wij merken alles van de crisis..ook al zegt men dat we nu langzaam aan het eruit kruipen zijn. ( mwah….)
De armoede onder de Portugese bevolking is zichtbaar hier in het dorp en toch nog wordt alles gedeeld; wijn, eten, en onbetaalbare warme hartelijkheid...
Het "back to basic gevoel, maakt je creatief en laat je genieten van alle kleine dingen waar normaal gesproken aan voorbij wordt  “gerend” !
De luxe van stilte en genieten van natuur en elkaar, maakt dat het quality time wordt. Het stukje persoonlijke aandacht wordt zeer gewaardeerd, omdat veel mensen niet echt meer de tijd nemen voor elkaar...en wij hebben de tijd...

We hebben veel positieve, energieke, vrolijke mensen ontmoet die ons het gevoel hebben gegeven…Jullie doen het goed!

Daar zijn we dankbaar voor!!


 Één van onze kleine lieve gasten waar we van hebben mogen meegenieten!!

dinsdag 26 februari 2013

VROEGUH....


Vroeguh…….

 Wat deed ik "vroeguh" op zondag? Niet zo héééél veel.

Hoewel het niet uit geloofsovertuiging gebeurde, hadden we wel een rust(ige) dag en onze zondagse kleertjes aan. Ik woonde in Maasluis, stad aan de Waterweg, o.a. bekend door de boeken van Maarten 't Hart. Maassluis was op zondag niet echt een levendig stadje, behalve dat er voor de meeste inwoners minimaal 1x per dag de kerkgang was.
Voor ons gezin was het de tijd voor een familie bezoekje of om op visite te gaan bij kennissen. Dat kon natuurlijk ook andersom zijn… onze mooie kleertjes aan, netjes gedragen en met 2 woorden spreken J
Op visite, dat betekende  een ritje met de auto, wat op zichzelf altijd een leuk tripje was.
Óók werd er vaak gewandeld. Voor mij ging de wandeling dan geregeld met mijn ouders en zusje naar het  hertenkamp in Maasland.

Later deden we met ons eigen gezin eigenlijk hetzelfde. Zondag was een dagje om de natuur in te gaan. Wandelingen in de bossen met kinderen en honden. Wij woonden ondertussen in Leusden. Een prachtige bosrijke omgeving.

Nu wonen we in Portugal en ook hier weer een prachtige groene omgeving en toch vlakbij het strand. We “eten”  van twee walletjes en genieten van de heuvels en bossen, maar maken ook prachtige strandwandelingen langs de indrukwekkende Atlantische kust.
Wij.. én de honden.
Afgelopen zondag hebben we een pracht wandeling gemaakt in een “sprookjesbos”. Het was er zo ongerept en zuiver.
kabbelend riviertje
We zagen wat de storm van 19 januari 2013 had aangericht. Een storm die niet in het (Nederlandse) nieuws is geweest, maar wel het land in z’n greep had. Daar elektriciteit en telefoonkabels bovengronds zijn kan je je wel voorstellen dat dit alles grote storingen heeft gegeven en het heeft dagen  geduurd voordat de problemen waren opgelost.
In het bos lagen enorm grote bomen over het pad.
Het maakte dat we een avontuurlijke wandeling hadden.  Beetje klimmen en klauteren….
We dachten slim te zijn en de plek als "favoriet" vast te leggen in ons navigatie systeem, helaas zijn wij van die handigerds…en waarschijnlijk toch vergeten om het te “saven”.


 
grote omgevallen eucalyptus boom.

Dus voor de volgende keer…gewoon weer een zoektochtje…toch maar broodkruimeltjes uitstrooien??? 
 
 
 

maandag 14 januari 2013

50 TINTEN ORANJE


50 TINTEN ORANJE.
Tsja,…waar gaat het over…DE SINAASAPPEL.. …daar hebben wij er namelijk hééééél  veel van.
Toen we deze boerderij kochten stonden er aan de rand van de patio een aantal stallen. Achter deze stallen stonden 7 sinaasappel bomen en 1 citroen boom.
Doordat ze jarenlang goed ( en natuurlijk) bemest zijn geweest, zijn deze bomen bijzonder vruchtbaar.

In het voorjaar zit je op de patio in heerlijke  geuren van de sinaasappel bloesem.
En vanaf december,…ladingen met sinaasappels, pers-, grote navelsinaasappels, tangerines en citroenen. De oogst van 2012-2013 is weer bijzonder groot.

De Portugees geeft er niet zoveel om en laat de sinaasappels aan zijn eigen bomen vaak hangen of op de grond liggen. Maarrrr…wij zijn Nederlanders…”ons bin zuunig”, dus wij “moeten” er wat mee…

Er zijn dan ook veel manieren om wat met de sinaasappels te doen.
Als je even gaat googlen,  dan kom je verschillende ideeën tegen, waar je misschien nog niet aan hebt gedacht.
Behalve op eten en uitpersen worden ze ook voor andere zaken gebruikt.
Ooit in de vorige eeuw, toen ik als jong meisje de verpleegkundige opleiding deed, leerden we injecteren in zo’n oranje ding.
Nu hebben ze er prachtige poppen voor met inzetstukjes in een been, arm, bil.
Van de sinasappelschillen maken ze etherische oliën. Kostbaar, maar met bijzonder eigenschappen.
En zo zijn er nog wel wat ideeën te vinden op het internet

Als we tegenwoordig bij vrienden langsgaan, nemen we standaard een hele grote tas van dit gezonde fruit mee…de keus is aan hen, wat ze ermee gaan doen.
Jam, saus, ijs, likeur, marmelade, lemoncurd, verwerken in gerechten( lekker met kip), etc. etc…

En nu??? Ga ik de keuken in en creabea zijn met de sinaasappels.. Lekkere jams maken voor de gasten die dit seizoen komen. Likeur voor bij de koffie aan het einde van de Table d’Hôte.
En gewoon uitpersen voor onszelf. MMMMM!!! Biologische jus d’orange, versgeperst, elke dag…

                                  De stallen aan de rand van de patio in 2007.
            Onze heerlijke zonnige patio, uitzicht op zwembad en sinaasappelbomen
                                         De rijke oogst van dit jaar!