Wijn| Vinho

Wijn en Portugal hoort bij elkaar.
Er zijn zoveel heerlijke wijnen te koop tegen heel betaalbare prijzen. Vanaf de eerste dag dat wij emigreerden naar Portugal en in onze Boerderij kwamen te wonen werd ons duidelijk wat een verbindingsmiddel wijn/vinho is.
We werden direct uitgenodigd bij onze buurman om in zijn keukentje of in de adega, wijn te drinken die hij zelf maakte.
Achteraf blijkt bijna iedereen hier zijn eigen wijn te maken. Soms lekker, maar vaak ook van een bedenkelijke kwaliteit.
De avonden in de keuken van buurman Canuto met een glaasje wijn en de gegrilde chorizo zijn kostbare herinneringen die ons heel welkom deden voelen op onze nieuwe stek.

Canuto en Jaap

Adega bij Canuto

Ondertussen hebben we al vele wijnen mogen proeven en blijkt Portugal, hoewel nog niet heel erg bekend, een groot wijnland te zijn.

Port.

De Port is natuurlijk bekend.
Dit is ook eigenlijk geen wijn, want het alcohol percentage ligt ruim boven de 15%.
De Portwijn wordt gemaakt van druiven die op de hellingen groeien van de Douro..
Heerlijk bij een pittig kaasplankje of met de andere specialiteit van Portugal: de Presunto ham.

Vinho Verde.

Een andere bijzondere wijn is de Vinho Verde.
"Verde" betekend groen. Dit verwijst ernaar dat de wijn wordt gemaakt van een jonge(groene) druif).
De wijn is licht mousserend en lekker fris. Vooral bij vis of om gewoon heerlijk tussendoor te drinken. Een heerlijke zomerwijn.

Moscatel.

Dit is een zoete diep gele wijn gemaakt van verschillende Moscat druiven en komt uit de streek direct onder Lissabon Setúbal. Heerlijke dessert wijn met een alcohol percentage van ongeveer 18%.

Rode wijn/Vinho tinto en witte wijn/Vinho branco.

Verder is er een héle grote diversiteit aan rode en witte wijnen uit verschillende streken uit Portugal.

Zoals de Douro,Minho, Bairrada, Ribatejo, Dão, Setúbal, Alentejo, Estremadura.

Het lijkt erop dat de Portugese wijnen iets meer bekendheid gaan krijgen in Nederland.

Het zijn er teveel om deze wijnen allemaal te beschrijven.

Aan jullie de eer om ze te proberen. Het zal jullie niet teleurstellen!

Biologische wijnen.

Wij organiseren vaak samen met een Chris en Helga Price van Vinhos Cortém een wijntasting.

Vinhos Cortém heeft heerlijke biologische wijnen en in september is het altijd een leuk evenement om te helpen bij de wijnpluk. (Reserveer bij ons een Quarto en u kunt het ervaren!!)

Overdag heerlijk buiten en tussen de middag met z'n allen een fantastische maaltijd met de anderen. 

Iets om nooit meer te vergeten!

De Cortém wijnen hebben al verschillende prijzen gewonnen en de tastings zijn heel goed verzorgd en is een blijvende leuke herinnering.

Gezellige winetasting bij Cortém

                                  Saúde!!!